Fragen zum Fondant

[bestback]

Servus kleinerbeer

Was für einen Fondant nehmt ihr denn?? Fertigfondant oder einen den ihr noch selber mit Wasser anrühren müßt??
Werden die Donuts vor dem glasieren aprikotiert ?

Es kann helfen dem Fondant etwas Fett zuzusetzen. Er wird dadurch geschmeidiger und beim erkalten auch fester und trocknet nicht so schnell aus. Ob das die Lösung ist kann ich nun nicht sagen, aber versucht es mal.


Schönen Gruß vom bestback.

[kleinerbeer]

Servus kleinerbeer

Was für einen Fondant nehmt ihr denn?? Fertigfondant oder einen den ihr noch selber mit Wasser anrühren müßt??
Werden die Donuts vor dem glasieren aprikotiert ?

Es kann helfen dem Fondant etwas Fett zuzusetzen. Er wird dadurch geschmeidiger und beim erkalten auch fester und trocknet nicht so schnell aus. Ob das die Lösung ist kann ich nun nicht sagen, aber versucht es mal.


Schönen Gruß vom bestback.

Hi,

wir haben zwei verschiedene Fondants ausprobiert. 1. Fertigfondant welches wir nur erwärmen mussten. 2. Gletscher Fondant wo wir noch Wasser hinzufügen müssen.

Bei beiden Fondanttypen ist das Ergebnis das gleiche. Es sieht später gut aus, hat aber halt den Nachteil das es klebrig ist.

Was wie ein Fett sollte man dazu mischen?

Gruss