Hallo,
wir aprikotieren nicht, gibt es da eine alternative?
Wir benutzen zurzeit Konditorenfondantmasse von Nordzucker.
Mit Fett hinterlassen die DOnuts einen pelzigen Geschmack auf der Zunge.
Dann habe ich noch Eiweiß hinzugetan.
Da wir die Donuts übereinander transportieren wollen, habe ich einen Test gestartet.
Die Glasur zieht immer noch Wasser aber verläuft zum Glück kaum noch und trocknet dann auch wieder. Gibt es da vielleicht eine Möglichkeit das weg zu bekommen?

mit freundlichen Grüßen
kleinerbeer