Toast

[fiatpunto5]

zu toast: kennt einer ein gutes toast rezept?? bzw was macht ihr aus dem toast teig nur toast oder andere produkte auch? sry wenn ich mich einmische: kann mann das bei semmeln auch zusetzten so das ich "geschmeidigere" semmel bekomme??? habe auch schön überlegt magarine dazu zugeben. weil bei uns ist zurzeit der semmelteig aus mehl wasser backhilfsmittel salz

[weisser]

Danke erst mal an alle für die Tips zum Schimmelschutz.
Werde mal sehen ob ich das hier auch bekomme.

zu toast: kennt einer ein gutes toast rezept?? bzw was macht ihr aus dem toast teig nur toast oder andere produkte auch? sry wenn ich mich einmische: kann mann das bei semmeln auch zusetzten so das ich "geschmeidigere" semmel bekomme??? habe auch schön überlegt magarine dazu zugeben. weil bei uns ist zurzeit der semmelteig aus mehl wasser backhilfsmittel salz

Magarine oder Butter kann man auf jeden fall zusetzen ca. 1,5 %

Mfg

[Teigspezialist]

Danke erst mal an alle für die Tips zum Schimmelschutz.
Werde mal sehen ob ich das hier auch bekomme.




Magarine oder Butter kann man auf jeden fall zusetzen ca. 1,5 %

Mfg

Wir verarbeiten keinen Schimmelschutz man muss nur darauf achten das das Brot gut ausgekühlt ist bevor man es schneidet.Wir setzten 10 % Fett und
5% Milchpulver hinzu.Achte darauf das man Teigmachen 2 % Brötchenbackmittel hinzusetzt.