Aktuelle Kneter-Angebote :
Damit du schnell für deinen Zweck geeignete neue oder gebrauchte Kneter finden kannst, haben wir 13 Kategorien zu Knetmaschinen in Hauptgruppen zusammen gefasst und diesen die Untergruppen zugeordnet.
Übersicht der Kneter-Kategorien im Fachmarkt
Wähle hier die Hauptgruppe der Knetmaschinen aus, die dich interessiert, dann werden dir die aktuellen Angebote im Fachmarkt gezeigt:
Spiralkneter - Aktuelle Angebote
- Kleine Spiralkneter bis 50 kg Mehl
- Spiralkneter stationär ab 50 kg Mehl
- Spiralkneter ausfahrbar
- Ersatzteile für Spiralkneter
- Kneterkessel für Spiralkneter
Zu den Knetmaschinen-Kategorien
Informationen zu Kneter:
Welcher Kneter für deinen Zweck der Beste ist, ist im Wesentlichen vom Endprodukt (Rezeptur, Wasserzugabe) und davon abhängig, wie schonend, bzw. wie intensiv deine Teige geknetet werden sollen, ob die beim Kneten entstehende Teigerwärmung berücksichtigt werden muss und welche Rohstoffe geknetet werden. So ist bei Weizenmehl die Qualität des Klebers ein wichtiges Kriterium für die erforderliche Knetintensität. Kleberstarke Mehle können und müssen abhängig vom Endprodukt instensiver geknetet werden als kleberschwache Mehle.
Darüber hinaus gibt es auch noch diverse Unterschiede in der Ausstattung wie Kneter mit Computersteuerung, mit Festkessel oder ausfahrbarem Kneterkessel, mit Bodenentleerung ...
Schnellkneter sind i. d. Regel Spiralkneter und Kneter ähnlicher Bauart wie z.Bsp. Wendelkneter und Z-Kneter, wobei viele Knetmaschinen auch mit niedrigen Drehzahlen betrieben werden können. Vorteilhaft für verschieden anspruchsvolle Teige sind Kneter mit stufenlos variablen Drehzahlen.
Für Keksteige werden Kneter eingesetzt, die viel Energie in den Teig einbringen können, zum Beispeil Doppel-Z-Kneter im Industriebereich oder Blitzkneter im Handwerksbereich, um die heute oft hohen Proteinqualitäten weich zu kneten.
Teigschonendere Kneter zum Beispiel für Baguetteteige und andere Teige mit langer Teigführung sind Hubkneter, Gabelkneter und Drehhebelkneter.
Diskussionen zu Kneter
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Hess. Lichtenau
Siemianowice Slaskie
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