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Fachmagazin für die Gastronomie und Hotellerie

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Unternehmensentwicklung 22.04.2022

Erfolgsgaranten für eine erfolgreiche und bunte Gastronomie nach der Pandemie

Die letzten zwei Jahre prägten die Gastronomiebetriebe Deutschlands wie nie zuvor. Die Corona Pandemie stellte Gastgeber vor unzählige Herausforderungen und brachte reihenweise Innovationen, gerade im digitalen Bereich
Energie & Umwelt 08.04.2022

Müllvermeidung: Ideen für Mehrweg in der Gastronomie

Essen „to go“ nimmt in der Beliebtheit der Deutschen zu. Wie Gastronomiebetriebe mit umweltfreundlichen Mehrwegverpackungen einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz leisten können, zeigt ein neuer Ratgeber des Öko-Instituts.
Ausbildung Weiterbildung 07.04.2022

Modernisierte Ausbildungsberufe für das Gastgewerbe

Mit guter Ausbildung die Zukunft gestalten - Die Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie wird noch hochwertiger und vielfältiger. Am 1. August 2022 treten neue Ausbildungsordnungen für die dann sieben gastgewerblichen Berufe in Kraft.
Ernährung & Gesundheit 22.03.2022

Mehr Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung
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