Hallo, ich bin neu hier im Forum und habe eine Frage, die mir hoffentlich jemand beantworten kann. Ich will zu Ostern Brioche backen und im Rezept steht: kleberstarkes Weizenmehl. Was ist das??? ??? ich habe im supermarkt so etwas nicht gefunden... bei google hab ich nur rezepte bekommen und ein zweites wort, mit dem ich nichts anfangen kann: doppelgriffiges mehl!!! :-/ also, wenn mir irgendjemand erklären kann, welches mehl ich brauche und wo ich es bekommen kann, wäre das echt super. möglichst heut noch antworten, weil ich's ja morgen kaufen muss naja, weiß jemand - als letzten ausweg, ob man brioche auch mit normalem mehl backen kann???
ich hoffe echt auf eure hilfe, allen schöne ostern,
eure verzweifelte gelegenheitsbäckerin satine ;D