Hi Oli

Danke Dir für Deinen Vorschlag.
Ich kenne Hauberlinge aus meiner Berufschulzeit, ist halt schon lang her. Da hieß es es sei eine Erdinger Spezialität. Ich selber hab die Dinger vorher nicht gekannt obwohl ich gebürtig aus dieser Gegend komme.................lan g, lang ist´s her ......*lach*, und ich war da ja ned immer.
Ich wusste nur noch was so ungefär drin war und das auf alle fälle Schnittlauch und Petersilie drin war und der Teig mit Bier(aber welches ?) gemacht wurde.
Jetzt spiele ich mit dem Gedanken die Dinger mal selber zu machen, so als Abwechslung.
Kann mich nur noch dunkel daran erinnern wie weich der Teig war und was alles rein kam, deshalb meine Fragestellung hier.

Aus welcher Gegend stammt Dein Rezept, denn es scheint als gäbe es Hauberlinge nicht nur in der Erdinger Gegend ?

Grüsse
Ingo