Hallo!!
Ich bin der gleiche meinung das teiglinge zu weich sind.Aber was fuer mich nicht nicht ganz in ordnung ist das bei der anlage nur ein stauber angebracht ist undder mit Kartoffel mehl gufuellt wird.Veil ich frueher nur mit kaisersemmel zu tun hate,ist mir klar das noch vor der Stanze ein stauber angebracht ist.
Kann sein das bei der lang semmel das nicht notwendig ist??
Und noch etwas,wieviel % feuchtigkeit und Temperatur soll man ueber sommer in der anlage haben???

Danke fuer ihre hilfe,das werde ich gleic morgen ausprobieren


Schoene Gruesse aus
Slowenien