Hallo!!
Ich habe ein kleines Problem der mich schon par Monate betrifft.
Die langsemmel in meiner Backerei werden nicht besonders schoen,vor allem das eindruck in der mitte.
Habe schon mit allem probiert(weniger gare,mehr-weniger swaden...)aber es wird nicht viel besser.Jetz bin am ende meine kuenste,dafuer habe ich frage an euch WAS MACHEN ????
Was ich mich nicht ganz sicher bin ob nicht die semmelanlage auch daran schuld habe und die semmel falsch weglegte.
Wie sehe ich das die semmel richtig liegen.Ich habe dafuer keine kenntnise mit langsemmel weil ich frueher nur Keisersemmel gemacht habe.
Falls sie mir weiter helfen wuerden wird mich eine grosse
Freude,vielleicht gibt es Web-site fuer solche fragen.

Danke und schoene Gruesse aus
Slowenien