BMW,

Stollenrezepte gibt es villeicht tausende....und jeder hat natuerlich das "Beste". Ein anderes Problem ist dass Stollen regional sehr unterschiedlich sind, ein sachse haelt von meinen Stollen nichts und ich nichts von seinen....villeicht ist dies ein Grund dass noch niemand geantwortet hat. Moeglicherweise solltest Du uns verraten was fuer einen Stollen Du denn backen willst, denn auch hier gibt es Unterschiede. Mandel, Butter, Rosinen......usw usw......Willst Du Stollen gewerblich herstellen oder zuhause?
Sag und doch ein bisschen mehr!!!!