Hallo HTM, wer schreibt hier, dass verdorbenes Fritierfett wiederverwendet werden darf? Selbstverständlich dürfen verdorbende Lebensmittel grundsätzlich nicht wiederverwendet werden! Der Austausch von Fritierfett muß eben so früh stattfinden, dass es noch nicht verdorben ist und wiederverwendet werden kann! Oder verwendet Ihr Euer Fritierfett so lange, bis es für den Abfall reif ist?
Woran erkennt man denn, das Fritierfett verdorben ist?
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