Hallo,
ich suche Tips vom Fachmann um Teig für Tiefkühlpizza zu optimieren.
Die Pizza wird komplett belegt und nicht vorgebacken.
Die Pizza soll erst im Ofen richtig aufgehen.
Wer hat Erfarungen mit gefrosteten Teigen und Backmitteln?

Vielen Dank für Eure Tips

(gerne auch per Email)