Ich habe im Chefkoch im Forum vor einiger Zeit eine Meinung eingestellt, die sich mit den Manipulationen der Olivenöl-Industrie beschäftigen sollte, und auf den ausgezeichneten Artikel von Chefredakteur März im Merum-Sonder-Heft zu Olivenöl vom letzten Sommer verwiesen. Ich wurde sofort entfernt, ohne daß ich polemisch wurde. Es existiert eine diffuse Angst vor den Juristen dieser Konzerne. Die Diskussion, die ich anregen will, ist : was ist Olivenöl wert ? Zu welchem Preis kann man ein gutes Olivenöl, das ja ein "Lebensmittel" = Mittel zum Leben n- ist, herstellen, und auf den Markt bringen. Und: mit welchen Tricks wird versucht, einen "Reibach" genau auf diesem Markt zu machen ???
Grüße von Alisseos