Hallo liebes Forum,

mich hat in den letzten Wochen ein Gedanke nicht mehr losgelassen.
Mit dem Ziel, mein Hobby endlich (richtig) zum Beruf zu machen, habe ich über eine spezielle Art von Restaurant nachgedacht. Und zwar soll es, vereinfacht gesagt, ein Nachspeisen/Dessert-Restaurant werden.

Der Gedanke ist, sich eine Nische zu suchen, die irgendwo zwischen Imbiss, Restaurant, Café und Bäckerei/Konditorei ist. Darauf gekommen bin ich, weil ich seit Jahren einfach total darauf stehe, mir Nachspeisen zu überlegen und auszuprobieren. Für mich wäre es natürlich der totale Renner, wenn ich damit mal beruflich irgendwo Fuß fassen könnte.

Aktuell ist es nur eine kleine Spinnerei von mir, allerdings bin ich auch der Meinung, dass man so ein Konzept mit der nötigen Kreativität und Kompetenz gut in die Realität umsetzen könnte.

An die Gastronomen und gastronomisch Bewanderten hier im Forum: Wie schätzt ihr das ein?

Würde mich über etwas qualifizierten Input total freuen