Hallo Kollegen,

habe da zurzeit eine dicke Nuss zu knacken.Bin seit kurzer Zeit als Konditoreileiter in einem Großbetrieb und soll die Konditorei neu organisieren und qualitativ nach vorne bringen.Jetzt ist es so,dass fast alle Konditoren(Gesellen und Meister) schon seit Jahrzehnten in dem Betrieb sind und die Entwicklung mitgemacht haben.Wenn ich denen jetzt von heute auf morgen sage sie sollen eine bestimmte Sache doch mal links herum probieren anstatt wie die ganze Zeit rechts herum schauen die mich an und fragen mich ob das alles Scheiße war was sie die letzten 20 Jahre hier gemacht haben.

Hat da jemand Erfahrung im Umgang mit solchen Mitarbeitern? Wie bekommt man diese auf Kurs?

Ich will ja auch nicht eines schönen Morgens alleine da stehen weil die Anderen krank sind.Alleine können wir alle nicht existieren.

Bin sehr gespannt auf eure Antworten

Gruß

Andreasrieck