Hallo an alle

Wir sind auf der Suche nach einer Form-Maschine fuer Teegebaeck.

Die Maschine sollte ca. 70+ kg Muerbeteig pro Stunde verarbeiten, wobei auch einige der Teige Schoko Chips oder grob gehackte Nuesse enthalten.

Maschinen die mit einem Draht schneiden sind leider keine Alternative, da wir eine glatte Gebaeckoberflaeche brauchen.
Die meisten Teige sind auch zu fest um mit Maschinen auf Bleche gespritzt zu werden.

Auch enthalten viele Teige viel Butter und sind recht empfindlich.

Gebaeckfromer mit Silikonwalzen sind auch nicht unbedingt das was wir suchen, da wir oft die Motive oder die Groesse wechseln.

Ausstecher fuer diese Maschine sollten hier in Suedafrika lokal hergestellt werden koennen (CNC und Wasser Schneider sind vorhanden).

Die Maschine sollte das Teegebaeck auch gleich auf Bleche (60/40) absetzen.

Zur Zeit wird das Teebebaeck per Hand ausgestochen und auf Bleche abgesetzt.

Hat jemand von euch eine Idee wer so eine Maschine herstellt? oder hat vieleicht schon jemand mit so einer Maschine gearbeitet?

vielen Dank fuer eure Hilfe

Mit schokoladigen Gruessen aus Suedafrika

Bernd