Hallo,

es gibt Foren über Handarbeiten, über jeden Aspekt der Computer, über Hühnerzucht und Kaninchenliebhaberei, kurzum: zu jedem erdenklichen Mist gibt es ein gut besuchtes Forum, in dem man fragen kann und auch Antworten erhält.
Nur für die Gastronomie gibt es keines.
Wenigstens keines wo auch jemand sein Wissen teilt.

Woran liegt das?

Eine Theorie: der Gastwirt hat überhaupt keine Zeit, im Internet Foren zu besuchen. Daher macht er die vielen Fehler selbst, die ihn auch noch mehr Zeit kosten, anstatt sich vorher bei Kollegen zu informieren.
Dummer, dummer Gastwirt

Eine andere Theorie: ein Gastwirt gönnt dem anderen nichts.
Und gibt schon gar keine Tipps, die anderen helfen könnten, die eigenen Fehler nicht auch machen zu müssen.
Das wirft ein schattiges Bild auf die Gastronomen, das sich allerdings leider mit meiner Erfahrung deckt.

Tja, wer nichts wird...

Gruß franc