Hallo Leute ich brauch mal einen Tip von euch

Ich Arbeite im moment in Indien und habe das Problem das ich keine Zieh platten bekomme und als Ziehfett Butter benutzen muss.
Wobei Butter ja eigentlich die Qualitaet nach oben bring ist diese hier doch schlechter als in Deutschland.

Doch nun zu meinem Problem beim einziehen von plunder und Blaetterteig reisst meine Fettschicht und ich bekomme nur noch kleines Gebaeck das dann auch noch sehr hart wird im Kern, sowie keine vernuenftige Blaetterung.

Was kann ich tun um das Fett stabiler zu machen ?

Danke fuer eure hilfe

Gruss Stefan