Hallo,

In einem Blogeintrag über eine Konditorei habe ich die als Bild angehängte Torte entdeckt und mir in den Kopf gesetzt diese nachzubacken.
Ich habe also nur die Beschreibung der Autorin und das Foto und nun ist es die oberste Schicht, die mir Kopfzerbrechen bereitet.

Ich kann ja schlecht die komplette Torte nochmal in den Ofen stellen, dann laufen ja die Cremes davon. Zum Abflammen wollte ich meinen Brulebrenner nehmen, hab das nun gestern mal mit etwas baisermasse auf einem Teller ausprobiert - sieht von oben schon ganz gut aus, ist aber unten noch völlig roh.

Die Autorin beschreibt den Baiser wie folgt: "und obendrauf prangt ein fluffiger, nur eben angeflämmter Baiser"

Kann es sein, dass er auch beim Original unten noch roh ist? Das würde meine Probleme natürlich am einfachsten lösen, aber ich habe bedenken mir am Ende mit der letzten Schicht die ganze Torte zu versauen.. :/

Wenn jemand eine Idee hat würde ich mich unheimlich freuen (:

LG