Hallo Kollegen,

Wir backen unsere Muffins in einem, schwarzen Muffinblech, in dieses wir Papierformen legen. Mit einer automatischen Fuellmaschine wird die Masse in die Papierformen eingefuellt. Nach dem Backen sehen die Muffins normal aus, jedoch ist immer ein Hohlraum zwischen dem Boden der Papierform und dem Boden des Muffin, so das der Muffin nie den Boden der Papierform beruehrt. Es ist kein Eizelfall, es kommt bei allen Muffins vor.
Was koennte die Ursache sein, wer weiss rat?

Danke

Meik70