guten morgen,

wollte fragen ob es irgendwelche richtwerte für eine bäcker filiale gibt (betriebswirtschaftlich)
ich hab schon mal gehört dass der tagesumsatz ca. die monatsmiete sein soll aber mal ganz ehrlich - ist das realistisch?

das ganze hat folgenden hintergrund ich habe ein angebot in einer stadt eine bäckerei-filiale mit cafe zu eröffnen und zwar am zentralsten punkt den man sich eigentlich vorstellen kann. desweiteren gibt es in dieser stadt irgendwie kein richtiges café bzw. gute bäckerei. und die zwei die es noch gibt - davon schließt die eine noch dieses jahr. d.h. eigentilch beste vorraussetzung.
touris sind auch da und die einheimischen fahren teilweise ganz schön weit um einen guten kaffee bzw. brot oder kuchen zu bekommen. habe auch schon aus meinen bekanntenkreis nur zustimmung erhalten.

so jetzt stehe ich natürlich vor einer großen großen wald...

kann mir evtl irgend jemand weiterhelfen

mit besten dank

achja ein paar daten noch verkaufsraum 150m2 lager 50m2 große fensterfront direkt neben einem einkaufszentrum.
kosten: miete 2700+300nebenkoten!!!