Herstellung von pikant gewuerzte Erdnuesse

[nikea]

Hallo zusammen,
wir haben versucht trockengeroestet Erdnuesse mit pikante Gewuerze herzustellen,aber ist uns nicht gelungen gutes Produkt zu "entwikeln".
Wie und wann wird Aroma eingetragen? Warum schmecken nach nix,oder biter? Welche Mischung soll ich verwenden?
Wir haben Bandroester,aber auch Kugelroester.Ein Salztromel und Kuelwanne ist auch da.
Kann jemand uns helfen?
Wir sind Auslandunternemer und das Wissen ist nicht lueckenlos
Dancke voraus.
MfG : Mitko