Hallo an alle Kollegen des Deutschen Bäckerhandwerkes.

Mein Name ist Hardy Freude ich bin Bäckermeister aus leidenschaft. Mein Arbeitsweg ging durch ganz Deutschland auch in UK habe ich gearbeitet um vergleiche zu ziehen. Von sehr kleinen bis ganz großen Backstuben ist mir alles nicht fremd. Was mir in den letzten Jahren aber aufgefallen ist und mich damit sehr von meinen Glauben am Handwerk entfremden lässt. Ist der Service am Kunden. Ich meine den gesamten Service am Kunden von der Produktion bis hin zum Verkauf.
Darum ist meine Frage an euch: "Warum wird der Service in den Deutschen Bäckereien ( ALLE FORMEN UND ARTEN VON BÄCKEREIEN UND KONDITOREIEN ) nicht mehr so ernst genommen?
Warum wird der Kunde nicht mehr als König behandelt? Wo doch genau der Kunde uns das Geld bringt und, uns unser Täglich Brot machen lässt!

Bitte denkt genau nach bevor Ihr gleich alle Antwortet und fragt es euch bitte selber.( Warum?)