Hallo,

mein name ist Dirk und ich bin 36 Jahre alt.
Ich habe kurzfristig die möglichkeit an eine Gaststätte zu kommen und mich selbstständig zu machen. Naja eigendlich zum September hin, aber bei soetwas geht die Zeit schnell rum.
Ich arbeite seit 16 Jahren als Koch und habe nun die Schnauze voll Geld für meinen Chef herbei zu schaffen, das ich auch gut für mich selbst erarbeiten kann.
Ich habe diverse Erfahrung in der Gastronomie aber nicht alles kann man wissen.
Meine Frage ist nun, welche Unterlagen brauche ich gleich amn Anfang und welche kann ich eventuell später nachreichen?
Die Gaststätte ist komplett eingericht und nur wenige Dinge muss ich mir noch beschaffen. Abgenommen ist sie auch schon.
Über schnelle und Antworten wäre ich dankbar.


grüße Dirk