Hallo folgendes: wir machen zurzeit unsere sandwich aus unserem semmelteig(W 700). der chef ist damit zufreiden nur ich würde ihm gerne ein neues rezept für sandwich bzw baguette herstellung präsentieren nur bis jetzt habe ich noch nichts passendes gefunden. könntet ihr mir event ein gutes rezept verraten? mit w700 oder event sogar w480 mehl? es sollte wenn möglich ohne vorteig sein. aber ich nehme auch gern rezepte mit vorteig an lg aus österreich fp5