Ein Hallo an Bäckerkollegen,
wer kann mir sagen, wie, wie oft und am effektivsten die Stikken zur Ofenbeschickung gereinigt werden? Gibt es hygienische Vorschriften dazu?
Auf dem Anbietermarkt gibt es u.a. Tauchbäder oder auch sehr gutes Reinigungsmaterial.
Freue mich auf Erfahrungen..

Martina