Hallo!

Habe ein Problem bei Weißbrot das diese nach dem Backen wärend des auskühlens sehr stark reist.
Hat jemand dafür vielleicht eine Erklärung.

Habe eine Bäckerei in Südamerika und kann mir höchstens vorstellen das es etwas mit dem Klima zu tun hat.

Für Hilfe und Ratschläge wäre ich sehr Dankbar.

Anbei ein paar Bilder.