Ab wieviel Umsatz pro Tag rentiert sich ne Bäckerei?

Hallo Freunde,

ich bin hier noch neu und brauch eure fachmännische Beratung...

Ich habe vor, bei mir hier in der Stadt eine Bäckerei zu eröffnen und weiß nicht ob sich das rentiert. Grundsätzlich komme ich aus einer anderen Branche und werde die zuverkaufenden Produkte von einem anderen Bäcker einkaufen. Die Bäckerei, die ich eröffnen möchte wird am Tag 12 Stunden geöffnet haben, zwei Vollzeit- und zwei Teilzeitangestellte benötigen. Die Miete beläuft sich auf 1000,-€ kalt. Das ist ne Menge Holz, was man hier verdienen muss um in die Gewinnzone zu kommen....glaube ich. Mein Wunsch ist es am Monatsende nach Abzug aller Kosten einen Gewinn von 3000,- € einzustreichen.

Die Frage ist nur, ab welchem Tagesumsatz erreiche ich dies?

Auf baldige Antworten danke ich euch im voraus.

Mfg
Neumarkter_Semmel