Liebe Kollegen,

in meiner Backstube möchte ich die Herstellung von herkömmlichen
Tortenguß auf Agar Agar umstellen. Dieses Produkt habe ich auch
in Form von Fäden (also kein Pulver!) bei meinem Zulieferer bekommen.
Kann mir jemand die Anwendung erklären ?


viele Grüße von Harald