Hallo Darky,
stell dein Licht nicht unter dem Scheffel. Du hast eine Ausbildung als Fleischer gut gemacht und zwar mit dem Schwerpunkt Schlachten. Es gibt nicht mehr so viele Schlachtbetriebe. Vielleicht ist das deine Chance. Ich denke, dass die Mittelständigen Schlachtbetriebe zwischen 1000 und 4000 Schweine in der Woche eine gute Überlebenschance für die nächsten Jahre haben. Diese Größenordnung sind die Betriebe, die vielleicht genau dich suchen! Jemand der weiß, wie geschlachtet wird, sich mit Fleisch auskennt und zusätzlich im Büro auch auskennt.
Viele Grüße
Fleischer