sag mal, wie lange habt ihr denn schon eine bäckerei?
welche brötchen stellt íhr denn her?

-kaiserbrötchen sind helle weizenbrötchen, die sich nur durch ihre frorm auszeichnen.

-mehrkornbrötchen, sind brötchen, wie der name schon sagt aus verschiedenen körmerarten( weizen, roggen, mais, hierse, hafer usw. nich zu verwechsen mit saaten( sesam, mohn, sonnenblumen usw.)
am besten stellt man ein quellstück her mit den gewünchten körnern. einen teig mit roggenanteil und nätürlich sauerteig währe zu empfehlen. vielleicht auch noch etwas röstmalz zur farbgebung.

- unter milchbrötchen verstehe ich, brötchen aus hefe-fein-teig(reieweck wenn dir das was sagt)