Ruhrkuchen schliff, woran liegts?

[siegfried1959]

Also an Deine zugluft Theorie mag ich auch nicht glauben, aber ist doch einfach auszuprobieren. Lass die Tuere mal zu und sieh was passiert. Wenn der Sandkuchen zusammenfaellt kann dies viele Ursachen haben, z.B. zu schwach gebacken, oder ueberruehrt, zu viel Eianteil.....usw.

[Ricardo]

Hi,

sorry das ich jetzt erst zurück schreibe. Mein PC war in Reparatur.
Mittlerweile haben wirs raus, wir haben die zu schwach gebacken.
Was ich aber immernoch blöd finde ist das bei uns so ne Fertigmasse benutzt wird. Rührkuchen sind doch nun wirklich nich so schwer. Naja, aber die Chefs kann man nun mal nich davon überzeugen :-)

Grüße Ric