Also an Deine zugluft Theorie mag ich auch nicht glauben, aber ist doch einfach auszuprobieren. Lass die Tuere mal zu und sieh was passiert. Wenn der Sandkuchen zusammenfaellt kann dies viele Ursachen haben, z.B. zu schwach gebacken, oder ueberruehrt, zu viel Eianteil.....usw.