Sauerteig Herstellung wie ?

[cakeandbread]

hallo Schmidl,
kein Wunder das sich die heutigen Chefs bei den Azubis aufregen, wenn die nicht mal das Fachkundebuch aus der Berufsschule lessen können.
da steht doch fast alles über Sauerteigführungen drin.
das war jedenfalls 1980 noch der Fall, aber lang ists her

[Robin]

hallo zusammen

also bei mir in der schule wars so
entweder 30 Euro büchergeld bezahlen oder selber kaufen für 40 Euro
hab´s mir gleich gekauft hab ich mehr davon jetzt kann ich nämlich immer noch mal reinschaun wenn ich mir wo net sicher bin

gruß robin