Hallo NRW-Bäcker,
Neue Kunden gewinnst Du, indem Du Dich und Deine Besonderheiten bekannt machst. Da kannst Du die ganze Bandbreite der Marketing-Klaviatur nutzen, von Online-Marketing, über PR bis hin zu Aktionen oder klassischer Werbung.
"Abwerben" kannst Du Kunden nur, wenn Du etwas anders machst, besser machst, als Dein Konkurrent. Am besten schau einfach, wer Deine direkten Konkurrenten sind, und überlege, was Du anders machen kannst. Du kannst Dich über die Qualität, die Art der Produkte, über den Preis oder über einen speziellen Service differenzieren.
Wenn Dich dieses Thema speziell interessiert, kannst Du auch auf meinen Blog schauen. Da poste ich immer wieder neue Beiträge zu genau diesem Thema. Der Blog ist unten auf der Seite marketingfuerbaecker.de
Viel Spaß und viel Erfolg!