Bröchen direkt auf Platte backen

[Priegelbeck]

Ein Vertreter einer Herstellerfirma meinte daß es einfacher wäre die Brötchen auf kurze Diehlen abzustezen und dann mittels Einlegerahmen auf die Abzugaparate zu wenden.
Ich möchte sie aber sowohl auf kurze wie auch auf lange Gärgutträger mit der Anlage absetzen.

[eggenroter]

Ein Vertreter einer Herstellerfirma meinte daß es einfacher wäre die Brötchen auf kurze Diehlen abzustezen und dann mittels Einlegerahmen auf die Abzugaparate zu wenden.
Ich möchte sie aber sowohl auf kurze wie auch auf lange Gärgutträger mit der Anlage absetzen.

Hi Priegelbeck,
Ich backe meine wecken auch direkt auf der platte und mache dies auch mit Hilfe eines einlegerahmen.Der nachteil ist das du immer 2 leute brauchst um die wecken zudrehen.bin aber gerade dabei mir etwas zubasteln damit das einer allein machen kann,so etwa wie der wendemaster von anneliese.sollte
jemand mir tipps geben koennen bitte