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Thema: Lebkuchen noch im Ofen glasieren - wie?

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  1. 13.11.2006, 22:06 #1
    siegfried1959
    siegfried1959 ist offline Erfahrener Benutzer
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    AW: Lebkuchen noch im Ofen glasieren - wie?

    Mondamin ist Weizenstaerke, Kartoffelstaerke tuts auch. Kirschwasser kann man sicher benutzen, aber da ist die Frage warum. Alkohol ist fluechtig bei 78 Grad c. Ob man dann spaeter das Kirschwasser schmeckt wage ich zu bezweifeln.

    Gutes Gelingen!
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  2. 26.01.2007, 08:20 #2
    zsc66
    zsc66 ist offline Neuer Benutzer
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    Reden AW: Lebkuchen noch im Ofen glasieren - wie?

    Ich nehme immer Gummi arabicum
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