Konturen in Spekulatius

[mikel]

hi, ich würde vieleicht mal anstelle von Backpulver Abc Trieb nehmen ,eignet sich eigentlich besser für Spekus

[udine]

Hallo Pottkieker,
was ist ein weiches Rezept ?

Meine Empfehlung:
500 gr. Butter oder Margarine
500 gr. Zucker
50 gr. Vollei
25 gr. Wasser
1000 gr. Mehl
20 gr. Spekugewürz
3 gr. ABC- Trieb

Teig über Nacht kühl Lagern

Vor der weiteren Verarbeitung, nochmals kurz durchkneten.

Dieser Teig ist auch für Gebäckformmaschinen geeignet.

Gutes gelingen