Hallo,
selbst habe ich keine Erfahrung mit diesem Typ Ofen, habe mich aber ein wenig dafuer intressiert.
Neben der Verringerung der Backzeit wird herausgestellt dass man mit einer kleiner Backflaeche auskommen kan. Es wird von 25% Ersparnis in der Backflaeche gesprochen.
Dies ist aus meiner Sicht eine gefaehrliche Aussage. Es mag ja sein, das die Backzeit um 25% verringert wird, aber dies hat nicht unbedingt zur Folge dass ein kleinerer Ofen ausreichend ist.
Als einfaches Beispiel moechte ich folgendes anfuehren:
Habe ich 100 Brote zu backen und ich reduziere die Ofenkapazitaet um 25%, weil die Backzeit ja kuerzer ist, habe ich mir einen schlechten Dienst erwiesen, denn ich kann nun nur 75 Brote auf einmal backen. wenn ich nun aber die restlichen 25 noch herstellen will habe ich einen weiteren "verkuerzten" Backvorgang. Insgesamt schneide ich schlechter ab.
Wachtel versucht hier einen hoeheren Anschaffungspreis fuer den Ofen zu rechtfertigen. Ich hoffe jedoch dass niemand diesen Ofen kauft um Backflaeche einzusparen.
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