Einen Pudding aus Milch haltbar zu machen ist kein Problem. Den Pudding so zu gestalten das er wie bei Mama schmeckt ist schon schwieriger. Nicht nur weil jede Mama anders kocht

Die Zusatzstoffe sind das eine, flüchtige Aromen das nächste. Jeder Hersteller von Puddings probiert und probiert, macht Fehler und lernt "meistens" draus. Aber: der Pudding so wie zu Hause aus der Küche, das wird wohl noch dauern.