Es gibt einen sehr wichtigen Grund, warum der "Hausfrauenpudding" nicht hergestellt wird:

Er ist nur kurze Zeit haltbar! Mach es selbst und stelle ihn in kühl. Schon am nächsten Tag setzt sich Wasser ab. Dafür ist die Retrogradation der Stärke verantwortlich. Retrogradation = Rückbildung der Flüssigkeitsbindungsfähig keit bei Stärke. Dazu kommt noch die kurze Haltbarkeit der Milch.

Aus diesem Umstand werden spezielle Stärken und Emulgatoren verwendet!