Ja lieber Michael, was der Bauer nicht kennt frisst er nicht........oder von Dingen die du nicht verstehst haelst du nichts........ Warum ist Oel "BAEhh" ? Deiner Aussage zu Folge muesste dann Margarine ok sein.....warum?
du erwaehnst "Lebensmittelbestimmungen ".....sicher meinst du damit die
"Leitsätze für Feine Backwaren"
kleiner Tipp, lies Dich doch mal rein........ Da du sicherlich keine Zeit dazu hast hab ich Dir mal was zu Fetten hier reinkopiert
Zitat Anfang: "Leitsätze für Feine Backwaren"
Fette
Fette im Sinne dieser Leitsätze sind Butter, Milchfetterzeugnisse1), Margarine- und Mischfetterzeugnisse2),
Speisefette und Speiseöle sowie deren Zubereitungen. Soweit Fette gegenseitig
ersetzt werden können, gelten für die in diesen Leitsätzen angegebenen Mindestzusätze
an Fetten unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Wassergehalte der
verschiedenen Fettarten rechnerisch folgende Verhältnisse:
10 kg Butter entsprechen 8,2 kg Butterreinfett, 8,2 kg Butterfett fraktioniert, 8,6 kg Butterfett,
10,25 kg Margarine oder 8,2 kg anderer wasserfreier Fette.
Zitat Ende