Pappige und weiche Brötchen ! Warum ?

[Peke]

Hallo Abed,

danke für deine umfangreiche Antwort ! Wenn man helle Brötchen kauft, wie lange sind sie unter normalen Umständen knusprig (ohne hohe Luftfeuchtigkeit) ? Danke

[siegfried1959]

Ein Broetchen ist etwa 2 Stunden lang frisch nach dem ausbacken.

[Peke]

Wenn man ganz normale Schnittbrötchen nimmt und die in die Bäckertüte packt, welche anderen Backwaren dürfen nicht in die selbe Tüte, weil Sie sonst die Qualität der Schnittbrötchen negativ beeinflußen ?

Danke für Eure Mühe (wenn unser Bäcker mal so bemüht wäre :-)

[siegfried1959]

alles was "nicht" Broetchen ist sollte nicht in die selbe Tuete. Und alles was den Geschmack des Gebaeckes beinflussen kann sollte seperat verpackt werden. Laugengebaeck und Broetchen "ja" Broetchen und Plunder oder Kaesewecken, alles mit Zwiebel, Speck oder aehnliches haben in der selben Tuete nichts verlohren!