man hat zwei Möglichkeiten (zur Zeit), um den Brennwert zu verringern. Entweder man verbackt viele Ballaststoffe oder halt viel Protein. Bei der Firma die ich meine gibt es beide Varianten, eine ist allerdings nicht für jeden zu haben, die andere kann man dort bestellen und das Produkt was am Ende herrauskommt kann als Low-Carb (Diätbrot) bezeichnet werden. Möchte hier keine Werbung machen.