Danke schon mal für die antworten!! Also ja es ist ein spiralkneter . Hatten den teig früher glaub kürzer laufen aber der backvorführer von jung meinte er müsste länger und hat gesagt wir sollen ihn 7 langsam 5 schnell laufen lassen! Ja die Brötchen werden frisch im Ladenbackofen (Alle Bröcthen) abgebacken. Können uns über die brötchen nicht beklagen,ausser halt die löcher! Geschmack und so weiter 1 a!