Warum wollt Ihr den einige (oder alle) Produkte jetzt selbst herstellen?

Wie gross ist die tägliche Absatzmenge (Umsatz,Stückzahl)?

Das ganze ist eine sogenannte Make-or-Buy-Entscheidung.

Lohnt sich das selber backen den wirklich (Anschaffung von Teigkneter,Kleinmaterial usw.)?

Tk-Teiglinge (teilweise vorgegart und/oder vorbacken) bieten viele Vorteile (gleichmässige Qualität,einfaches Handling,Kosten,Arbeitsze itersparnis,geringe Ansprüche an die Qualifikation der Mitarbeiter).