guter hefeteig

[Robin]

Leichter Hefeteig:
1000g Mehl Type 550
400g Milch
100g zucker
100gMagarine oder butter
70g Hefe
60g Ei
Teigtemperatur: ca. 25 Grad
Knetzeit Spiralkneter:
2Min langsam
6Min schnell

am Besten machst du en Vorteig wenn du net weist wie meld dich
Gruß robin

[siegfried1959]

lieber Robin,

fuer Dein Rezept ist kein Vorteig noetig, da Deine Hefemenge mit 7% reichlich bemessen ist und der Zucker und Fettanteil nicht sehr hoch sind.