Also ich halte davon nix weil Aprikotur/Apriko-Gel/Eisella-Gel, wie auch immer teurer ist als Aprikosenmarmelade, aber den gleichen Effekt hat, nämlich das Gebäck isolieren, also vor dem Fondant, der ohne Aprikotur absterben würde(Feuchtigkeitswander ung). Der einzige Nachteil ist, Aprikosenmarmelade glänzt nicht ganz so schön wie Apriko-Gel, schmeckt aber natürlicher. Das ist alles.

Gruß bestback