Fondant - wie mache ich es selbst?

[NRW_Bäcker]

Und was haltet ihr davon die Plunder mit Meisterfix Apriko-Gel von Meistermarken abzuglänzen anstatt mit marmelade und dann den Fondant drüber?

[bestback]

Also ich halte davon nix weil Aprikotur/Apriko-Gel/Eisella-Gel, wie auch immer teurer ist als Aprikosenmarmelade, aber den gleichen Effekt hat, nämlich das Gebäck isolieren, also vor dem Fondant, der ohne Aprikotur absterben würde(Feuchtigkeitswander ung). Der einzige Nachteil ist, Aprikosenmarmelade glänzt nicht ganz so schön wie Apriko-Gel, schmeckt aber natürlicher. Das ist alles.

Gruß bestback