Hallo Ulrike
ich würde Dir Vorschlagen, einfach Pudderzucker mit Wassr und einem Spritzer Zitorne zu Verwenden.
Selbstverständlich kanst Du auch Zucker und Wasser zu gleichen Teilen Kochen und diesen dann auf einer Marmorplatte Tabbelieren man sagt bei der Schokoladen herstellung, auch Plonge dazu.